久しぶりのラーメン投稿は、蒲郡の家庭の味として親しまれている深海魚の「メヒカリ」を使った深海味ラーメンです。

飲食店の皆様には2年以上ご苦労おかけしていますが、蒲郡の笹屋さんは、ピンチはチャンスとばかりに、居酒屋ではない別業態も編み出され、頑張っておられます。
大変な中、心から敬意を申し上げます。
早く、普通の飲み会ができるようにコロナ対策も頑張ります。

ちなみに、お味は優しい味わいの中に魚醤特有のコクが広がる満足の一杯に仕上がっています。
ゴールデンウィークは、地元廻りと政府への提言に向けて推敲を重ねる毎日でしたが、小さな幸せが得られました。